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早餐吃它胜过10杯牛奶!一搅一煮就上桌,高钙高蛋白抢着吃!

2022-08-09 13:26

咸味豆腐脑,小伙伴们吃过吗?白嫩爽滑的豆腐,再加上浓香的汤汁,使人看着就意犹未尽,吃上一口简直别提多开胃!豆腐脑的蛋白质含量丰富,而且属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高。哈妹分享大家2道豆腐脑的吃法,一咸一甜温暖您的胃,总有一款您喜欢,走过路过可不要错过哦!肉卤豆腐脑

by 小凯妻

配料:新鲜豆浆600ml、内酯2g、泡发木耳5朵、蒜薹5根、胡萝卜一小段、猪肉100g、青葱1颗、油、盐、白糖、豆瓣酱80g烹饪步骤:1.新鲜豆浆加热。2.加热至沸腾后15秒关火。3.准备一个干净的容器,放入内酯。4.倒入滚烫的豆浆,用筷子搅拌一下,静置。5.食材洗净,切好葱花,肉、蒜薹、胡萝卜、木耳切丁。6.热锅倒油,放入肉丁煸炒。7.倒入蒜薹、胡萝卜、葱花翻炒一会儿再倒入木耳。8.加一碗清水,放入备好的豆瓣酱。9.准备半碗水淀粉,等水开后加入,等到酱汁粘稠时加入适量白糖、少量盐搅匀出锅。10.此时豆腐脑已经凝固成型,将做好的肉卤淋在上面。11.盛出一碗开吃吧!自制豆腐脑

by 洋宝妈咪

配料:黄豆100克、水1200L、葡萄糖酸内脂2克、红糖适量、单晶冰糖1~2粒、温开水(调内脂用)一勺烹饪步骤:1.黄豆泡好天气热5~6小时,甜冷提前一夜泡好;2.把黄豆倒入料理机中加1.2升水磨豆浆(如果你有智能豆浆机那就更省事,直接豆浆机磨好豆浆还自动煮熟)3.大约几分钟豆浆就磨好了;4.再过滤豆渣;5.再把豆浆大火煮开;6.多煮两分钟(调小火),往往看到豆浆开了其实还没真正开,煮好了就关火把豆浆放凉到85℃;7.葡萄糖内脂放入碗中用温水调散再倒入85℃的豆浆;8.保温静止20分钟就成豆腐脑了;9.再做糖水,锅里放适量清水再放入红糖,冰糖熬水~10.糖水浓了就可以了,在淋在豆腐脑上就完成了;11.做好啦。关注“99刻新手烘焙”,学更多美食做法

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